sténothermie

sténothermie

sténothermie nom féminin Caractère des organismes sténothermes.

sténothermie [stenotɛʀmi] n. f.
ÉTYM. Mil. XXe (in Larousse, 1953); de sténotherme.
Caractère des organismes sténothermes.
0 La sténothermie plus ou moins stricte des poissons s'explique par le fait que leur équipement enzymatique fonctionne avec son meilleur rendement à une température donnée. D'autre part, la quantité d'oxygène dissous dans l'eau varie considérablement avec la température, et on ne pourrait faire vivre un Saumon, qui se complaît dans les eaux froides et oxygénées, avec la Carpe qui supporte des eaux tièdes et dormantes beaucoup moins riches en oxygène.
R. et M.-L. Bauchot, les Poissons, p. 50.
CONTR. Eurythermie.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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